Le Flambèe - Polli alla fiamma
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Le Flambée – Polli alla Fiamma
Tradizione e sapori autentici a Cavallino, Lecce
Dal 2002, Le Flambée è sinonimo di qualità e gusto grazie alla sua speciale cottura alla fiamma su legna d’ulivo, un metodo che conferisce alle carni un sapore unico, intenso e naturale.
Specializzata in polli cotti alla fiamma, questa attività a conduzione familiare propone un menù ricco di piatti caldi d’asporto, tra cui lasagne, parmigiana, peperoni ripieni, e un’ampia selezione di contorni freschi preparati con ingredienti locali e stagionali.
La cucina si fonda su ingredienti genuini, carni selezionate con cura e patate fresche cotte nel grande camino. Assolutamente da provare le patate cotte insieme ai polli, che assorbono tutti i succhi rilasciati dalla carne durante la cottura, sprigionando un gusto ricco e avvolgente.
Tra le specialità più amate: il pollo ruspante, le carni cotte lentamente per esaltarne i sapori e diverse preparazioni disponibili anche nella saletta esterna durante il periodo estivo.
Alla guida della cucina troviamo la Lady Chef Simona Natali, che cura ogni piatto con passione, e Andrea Natali, esperto nella cottura alla fiamma, garanzia di cotture perfette e sapori autentici.
Le Flambée è oggi un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica sincera e ben fatta, dove tradizione e innovazione si incontrano davanti al fuoco.
