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Pitas greche: un morso di Grecia che conquista tutti
La pita è molto più di un semplice pane: è il cuore della cucina greca. Morbida, calda e profumata, la pita accompagna i piatti più iconici della tradizione ellenica, trasformandosi ogni volta in qualcosa di diverso: può diventare un involucro per souvlaki e gyros, una base per meze da condividere o un perfetto alleato per tzatziki e hummus.
Ma cos'è davvero la pita greca?
Si tratta di un pane piatto, soffice e leggermente lievitato, cotto su piastra o al forno, che si differenzia dalle versioni mediorientali per la consistenza più spessa e il sapore più neutro. Viene spesso spennellata con olio d'oliva e origano prima di essere servita calda, ed è irresistibile da sola o farcita con carne, verdure e salse tipiche.
Ciò che rende unica la pita greca è la versatilità: può essere uno street food da gustare al volo oppure una parte fondamentale di una cena conviviale. Ogni regione della Grecia ha la sua variante, ognuna con piccole differenze che raccontano storie di territori, tradizioni e mani esperte.
E ora... ti è venuta voglia di Grecia, vero?
Se vuoi assaggiare delle vere pitas greche a Lecce, preparate secondo tradizione e servite con tutto il calore tipico dell’ospitalità ellenica, il posto giusto è Elleniko – Ristorante Greco.
Qui, ogni morso ti porta dritto tra le stradine bianche delle isole greche, con profumi, sapori e atmosfere autentiche.
Fonte immagine: ellenikolecce.it